Γεγονὸς καὶ Σχόλιο: Τὸ «μεταλλαγμένο ρύζι»

Ἀπὸ τὶς ἐφημερίδες πληροφορηθήκαμε ὅτι ἡ Greenpeace ἔκρουσε τὸν κώδωνα τοῦ κινδύνου γιὰ τὴν ὑγεία ἑκατομμυρίων ἀνθρώπων, διότι εἰσήχθη στὶς ἀγορὲς τῆς Γαλλίας, τῆς Γερμανίας καὶ τῆς Ἀγγλίας παράνομο «μεταλλαγμένο ρύζι» ἀπὸ τὴν Κίνα. Καὶ μάλιστα ἐπισημαίνεται ὅτι αὐτὸ τὸ «μεταλλαγμένο ρύζι» μπορεῖ νὰ κρύβεται σὲ πολλὰ προϊόντα, ἀκόμη καὶ σὲ παιδικὲς τροφὲς καὶ τὸ γιαούρτι (Ἐλεύθερος Τύπος, 6-9-2006).

Πρέπει νὰ παρατηρήσουμε ὅτι οἱ ὁρολογίες μερικὲς φορὲς δημιουργοῦν σύγχυση, ἀφοῦ ἄλλο εἶναι ἡ «μετάλλαξη», ὅπως μεταλλάσσονται τὰ «γράμματα τοῦ ἀλφαβήτου τοῦ DNA» χωρὶς τὴν θέλησή μας, ὅπως γίνεται ἡ μεταλλαγὴ τῶν κυττάρων τοῦ δέρματός μας ἀπὸ τὴν ἔκθεση στὸν ἥλιο, καὶ ἄλλο εἶναι οἱ «γενετικὰ τροποποιημένοι ὀργανισμοί», ὅταν ἔχουν ὑποστῇ εἰδικὴ ἐπεξεργασία καὶ εἰσάγεται ἕνα γονίδιο ποὺ παράγει μιὰ ἰδιαίτερη πρωτεΐνη, μὲ τὴν λεγόμενη «τεχνολογία νεοφανῶν τροφῶν». Μερικὲς φορὲς γίνεται καὶ ἐναλλαγὴ καὶ ταύτιση τῶν ὅρων.

Τὸ ρύζι γιὰ τὸ ὁποῖο γίνεται λόγος, πρόκειται γιὰ τὶς λεγόμενες «νεοφανεῖς τροφές», περιέχει τὴν πρωτεΐνη Cryl1Ac προκειμένου νὰ ἀνθίσταται στὰ ἔντομα, ἀλλὰ ἡ συγκεκριμένη πρωτεΐνη δὲν ἔχει ἐγκριθῇ γιὰ τοὺς ἀνθρώπους, διότι ἐγείρονται ἀνησυχίες γιὰ ἀλλεργιογόνο δράση της.

Ἡ σύγχρονη βιοτεχνολογία ἔχει μερικὰ θετικὰ ἀποτελέσματα γιὰ τοὺς ἀνθρώπους, ἀλλὰ δημιουργεῖ καὶ πολλὲς παρενέργειες. Μπορεῖ νὰ θεωρηθῇ ὅτι τέτοιοι γενετικὰ τροποποιημένοι ὀργανισμοὶ εἶναι ἕνας ἰδιότυπος «βιασμὸς» στὴν φύση καὶ αὐτὸ ἔχει συνέπειες στὸ σῶμα τοῦ ἀνθρώπου καὶ τὴν ὑγεία του. Οἱ πολλὲς ἀλλεργίες ἀπὸ τὶς ὁποῖες πάσχουν οἱ ἄνθρωποι, εἶναι ἀποτέλεσμα τῶν διαφόρων παρεμβάσεων τοῦ ἀνθρώπου στὴν φύση, στὰ προϊόντα τῆς γῆς καὶ στὶς νεοφανεῖς τροφές. Μερικὲς φορὲς αὐτὸ ξεκινᾶ ἀπὸ τὴν ἐπιδίωξη τοῦ κέρδους τῶν ἐπιτηδείων. Γι’ αὐτὸ καὶ ὑπάρχουν πολλοὶ ποὺ συνιστοῦν νὰ μὴ τρῶμε τροφὲς ποὺ διαφημίζονται στὰ Μ.Μ.Ε.

Πέρα ἀπὸ τὴν προσβολὴ τῆς ὑγείας τοῦ ἀνθρώπου, δημιουργεῖται καὶ ὁ κίνδυνος νὰ θεωρῆται ὁ ἄνθρωπος ὡς «πειραματόζωο», πάνω στὸν ὁποῖο γίνονται διάφορες δοκιμές.

Φυσικά, ἡ παραγωγὴ τέτοιων προϊόντων ἔχει σχέση καὶ μὲ τὴν κατανάλωση τῶν ἀνθρώπων, καὶ συνδέεται μὲ τὴν πολυφαγία καὶ γενικὰ μὲ τὴν ἡδονή. Ἡ εὐδαιμονία δημιουργεῖ μεγάλα προβλήματα. Τελικά, ὅπως ὑποστηρίζεται ἀπὸ πολλούς, πρέπει νὰ διαιτώμαστε σύμφωνα μὲ τὸ διαιτολόγιο τῶν περασμένων δεκαετιῶν καὶ νὰ ἐπιδιώκουμε νὰ ζοῦμε μιὰ ὑγιεινότερη ζωὴ• νὰ ἀποφεύγουμε τὴν πολυπλοκότητα μαγειρεύματος τῶν φαγητῶν καὶ τὴν ποικιλία τους. Γιατί καὶ στὸ θέμα αὐτὸ ἰσχύει ἡ βασικὴ ἀρχὴ ὅτι ἡ ἡδονὴ ἔχει συνέπεια τὴν ὀδύνη.

Θὰ πρέπη νὰ προσέχουμε τί τρῶμε, ἀλλὰ συγχρόνως καὶ «τί μᾶς τρώει». Ἕνας γιατρός μου ἔλεγε ὅτι σήμερα οἱ ἄνθρωποι δὲν ἀρρωσταίνουν τόσο ἀπὸ τὸ τί τρῶνε, ἀλλὰ κυρίως ἀπὸ τὸ τί «τοὺς τρώει», ποὺ εἶναι οἱ στενοχώριες, οἱ τύψεις, οἱ ἐνοχές, οἱ ἀγωνίες, οἱ φόβοι, οἱ ἐσωτερικὲς ἀνησυχίες.

Ἡ μετάλλαξη πρέπει νὰ μᾶς ὀδηγήση στὴν ἀλλαγὴ νοοτροπίας ὡς πρὸς τὸν τρόπο ζωῆς καὶ στὸν τρόπο σκέψεως.